Kulinarik
ehrlich. regional. mit Herz.
Bekannt aus „Silvia kocht“
Gemeinsam mit Silvia habe ich unsere regionale Küche präsentiert und typische Gerichte aus unserem Haus zubereitet. Die Zusammenarbeit war unglaublich angenehm: Silvia ist eine sehr sympathische und herzliche Persönlichkeit, und ich habe mich vom ersten Moment an wohlgefühlt.
Für mich war dieser Auftritt nicht nur eine tolle Erfahrung, sondern auch eine schöne Bestätigung für das, was uns wichtig ist: ehrliche Küche, regionale Produkte und Kochen mit Leidenschaft.
Hier finden Sie die Gerichte, die in der Sendung zubereitet wurden. Zum Nachkochen für zuhause oder als Vorfreude auf Ihren Urlaub bei uns.
Flambierte Apfelringe mit gebackenem Eiszuckerl
Fischkrone auf Zitronenrisotto
Krenschaumsuppe mit Käferbohnenknödel
Steirisches Wurzelfleisch vom Schweinslungenbraten
Topfenknödel im Kürbiskernmantel an Eisapfelmost-Sabayon
Veganer Schokoladen-Walnussbrownie
Veganer Süßkartoffeltortilla
Ziegenkäse im Teigmantel auf Tomatenmarmelade
Halbpension
Unsere Gäste erwartet ein abwechslungsreiches Abendmenü mit regionalen und saisonalen Spezialitäten – von herzhafter Hausmannskost bis hin zu vegetarischen und veganen Köstlichkeiten. So ist bei uns für jeden Geschmack das Richtige dabei. Als Hausgast genießen Sie:
Frühstücksbuffet | 8:00 – 10:00 Uhr
Starten Sie genussvoll in den Tag mit unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet.
Halbpension – 4-gängiges Abendmenü
- Vorspeise
- Suppe
- Salatbuffet
- Drei Hauptspeisen zur Auswahl:
- Fleischgericht
- Vegetarisch / vegan
- Kindergericht
- Dessert
Kleine Speisen zu Mittag | 11:00 – 14:00 Uhr
Für den kleinen Hunger bieten wir mittags eine ausgewählte, kleine Karte an (nicht im Preis inbegriffen).
Unsere Restaurantzeiten
- Frühstück: 8:00 – 10:00 Uhr
- Mittagessen: 11:00 – 14:00 Uhr
- Abendessen: ab 18:00 Uhr
Lassen Sie sich von unserer regionalen Küche verwöhnen und genießen Sie kulinarische Vielfalt in gemütlicher Atmosphäre. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen!
Feste feiern im kleinen, persönlichen Rahmen
Besondere Anlässe verdienen einen besonderen Rahmen.
Bei uns feiern Sie in gemütlicher, familiärer Atmosphäre – ganz ohne Hektik und mit viel Liebe zum Detail. Ob Taufe, Erstkommunion, Firmung, standesamtliche Hochzeit oder Geburtstag, wir gestalten Ihre Feier individuell und persönlich, so wie sie zu Ihnen passt.
Individuell abgestimmtes Menü
Gemeinsam mit Ihnen planen wir im Vorfeld ein passendes Menü für Ihre Feier:
- Auswahl aus 2–3 Suppen
- 4 Hauptspeisen zur Wahl (inkl. vegetarischer Option möglich)
- 2–3 Desserts
So entsteht ein stimmiges kulinarisches Konzept, das perfekt zu Ihrem Anlass passt.
Ganz nach Ihren Wünschen
- Torte kann gerne selbst mitgebracht werden
- Dekoration übernehmen wir auf Wunsch oder Sie bringen Ihre eigene mit
- Empfang mit oder ohne Aperitif möglich
Wir gehen flexibel auf Ihre Vorstellungen ein und sorgen dafür, dass Sie Ihren Tag entspannt genießen können.
Persönlich & unkompliziert
Als kleiner Familienbetrieb ist es uns besonders wichtig, dass Sie sich bei Ihrer Feier rundum wohlfühlen.
Wir nehmen uns Zeit für die Planung und kümmern uns um die Details, damit Sie den Moment genießen können.
Regionale Küche & AMA-Gütesiegel
Seit über 10 Jahren tragen wir stolz das AMA-Gütesiegel. Ein klares Zeichen für geprüfte Qualität, Regionalität und transparente Herkunft unserer Lebensmittel.
Für uns ist das mehr als eine Auszeichnung: Es ist ein Versprechen an unsere Gäste. Wir kochen mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region, kennen unsere Lieferanten persönlich und legen großen Wert auf ehrlichen Geschmack und hohe Qualität.
Unsere Genusspartner aus der Region
Ein Großteil unserer Zutaten stammt direkt aus der Umgebung – von Betrieben, mit denen wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten:
- Eier – Anton Koch, Rohr bei Hartberg
- Erdäpfel – Anton Koch, Rohr bei Hartberg
- Obst & Gemüse – Firma Spuller, Sigless
- Forellen – Forellenzucht Kroisleitner, Rettenegg
- Ziegenkäse – Biohofkäserei Grabenhofer, St. Kathrein am Hauenstein
- Geflügel – Firma Lugitsch, Paldau
- Rindfleisch – Firma Karnerta
Diese enge Zusammenarbeit garantiert nicht nur Frische und Qualität, sondern stärkt auch die regionale Landwirtschaft im Joglland und in der Oststeiermark.
Zur Information: Seit Mai 2026 steht unser À-la-carte-Angebot ausschließlich unseren Hausgästen zur Verfügung.